本课程设计旨在通过实践与理论相结合的方式，培养酒店餐饮管理专业人才，课程背景强调餐饮行业的专业性与市场竞争力，核心内容包括餐饮礼仪、市场调研、食品安全管理等环节，实践环节注重实操能力的培养，评价体系注...