本次实践项目围绕酒店餐饮管理展开，为期三个月，地点位于国内某知名酒店品牌，旨在通过实践探索提升酒店餐饮管理的专业能力和管理水平，项目采用Case Study和模拟实验相结合的方式，重点考察了餐饮供应链...