当前酒店餐饮管理面临多重挑战，主要集中在监管与创新的平衡性，监管方面，酒店行业正面临日益严格的环保法规、食品安全标准和合规要求的考验，这些要求对运营效率提出了更高要求，创新趋势主要体现在数字化转型、智...