餐饮行业面临炎症化趋势，价格战加剧，供应链问题和员工流失等挑战，酒店餐饮行业探索数字化转型，推出个性化服务和在线平台，但面临高数字化成本和员工流动性大的问题，共享经济模式下的服务质量下降和供应链不稳定...